怎样做小鱼炖萝卜好吃
小鱼炖萝卜是一道美味健康的家常菜,下面是做小鱼炖萝卜的简单步骤:
材料:
1. 小鱼(比如鲮鱼或黄鱼):500克
2. 萝卜:2根
3. 姜蒜片:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 盐、胡椒粉:适量
7. 清水:适量
8. 食用油:适量
做法:
1. 将小鱼洗净,去鳞去内脏,切块备用。
2. 萝卜洗净,去皮切厚片。
3. 热锅凉油,放入姜蒜片爆香。
4. 放入小鱼煸炒片刻,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉调味,再倒入清水没过鱼块。
5. 焖煮片刻后,放入萝卜片,继续焖煮约15分钟至萝卜变软。
6. 萝卜和小鱼炖煮入味后即可出锅。
小贴士:
1. 可以根据个人口味添加些许葱花或者香菜增加香气。
2. 煨炖的时间不要过长,以保持食材的鲜嫩口感。
希望这个简单做法能帮助你做出美味的小鱼炖萝卜!祝你成功!
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