羊肉炖萝卜怎样做好吃
美食1.78W
要做出美味的羊肉炖萝卜,可以参考以下步骤:
1. 准备材料:羊肉、萝卜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、生抽、老抽、鸡精。
2. 将羊肉切小块,用清水冲洗干净,再用热水焯水,去除血水和腥味。
3. 把焯水后的羊肉放入锅中,加入料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉和水,煮约1小时,直到羊肉变软。
4. 将萝卜去皮,切块,放入炖锅中,继续炖煮30分钟左右,直到萝卜变软。
5. 加入适量的八角、桂皮、生抽、老抽和鸡精,搅拌均匀,炖煮片刻让调味料充分渗透。
6. 根据个人口味再加盐调味,然后炖煮几分钟即可关火。
7. 出锅前可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。
这样做出的羊肉炖萝卜口感鲜嫩,汤汁浓郁,香气扑鼻,非常美味可口。希望你喜欢!
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