萝卜炖牛腱的做法 萝卜炖牛腱的怎样做好吃
1、材料:牛腱肉600~700g,红萝卜半条,白萝卜一条,老姜一小块,青葱2~3根,蒜头3瓣,辣椒1~2根,酱油70~80ml,绍兴酒/米酒40~50ml,冰糖适量,水适量,豆瓣酱一大匙,卤包一包。
2、锅子里放入冷水,牛腱肉洗净后放,锅子里放入冷水,牛腱肉洗净后放入从冷水一起煮至水滚产生渣渣浮沫,再将牛肉拿起冲洗干净。将牛肉先烫过可去除杂质与腥味。
3、锅子清洗干净后,放一点油,炒香,锅子清洗干净后,放一点油,炒香姜片、葱段、蒜头、辣椒段,并加入一大匙豆瓣酱炒香。
4、放入牛腱肉,加水至盖过牛肉,放入绍兴酒和卤包并中火煮滚。
5、接着加入酱油和冰糖,以及适量白胡椒粉,中火煮滚后转小火,盖上锅盖慢炖约40-50分钟,中间可开盖稍微拌一下。
6、牛腱肉差不多炖软了一点,先盛起放凉切块,再放进锅中继续炖煮,再炖煮约40分钟 。
7、试一下味道做调整,若不够咸加酱油和冰糖,太咸加些水,直到觉得味道满意为止。接着放入切块的红萝卜和白萝卜,将萝卜放在底部肉压在上面,煮滚后转小火再慢炖30分钟 。
8、慢炖完30分钟后关火,一样盖著锅盖再闷半小时,直至牛肉和萝卜都都炖软烂入味就完成。
9、起锅后可以搭配一些青葱。
-
华裔在家供奉祖先怎么供奉
在华裔家庭中,供奉祖先是一个重要的传统文化习俗。一般来说,供奉祖先包括以下步骤:1.准备祭品:祭品通常包括鲜花、水果、糖果、烛台、香炉等。这些祭品代表着对祖先的尊敬和感恩。2.准备祭台:在家中设置一个祭台,摆放祭品和烛台、香炉等。祭台可以是一个专门的祭祀室...
-
火灾有什么危害
火灾具有以下几种危害:1.人身伤害:火灾造成的热量可以导致烧伤和呼吸道损伤,严重的火灾还可能导致人员死亡。2.财产损失:火灾会引发建筑物和物品的烧毁,造成巨大的财产损失。3.环境污染:火灾燃烧过程会产生大量有害气体、烟雾和焦炭等,对空气、地面和水源造成污染。4....
-
龙舟舵手如何掌舵
龙舟舵手是指在龙舟比赛中负责掌舵的成员,掌舵的主要任务是控制龙舟的方向和航向,确保船只顺利行进。下面是一些关于龙舟舵手如何掌舵的基本方法:1.坐位和姿势:舵手要坐在船尾的指定位置上,面向船头,背部挺直,保持稳定的坐姿,双脚稳固地放在舵柄旁边的支撑物上。2.掌握...
-
房屋供奉牌位怎么写
房屋供奉牌位的内容通常包括以下几个方面:1.供奉对象:一般是神灵、祖先或其他被供奉的对象。2.房屋主人信息:房屋主人的姓名和家庭成员的名字。3.祈愿语句:对房屋安全、家人健康等方面的祝福或祈求。一个简单的房屋供奉牌位可以写成这样:```供奉对象:祖先之灵房屋主...