简单又好吃的下饭美食
**下饭美食 - 番茄炒蛋**
**功效:** 番茄炒蛋是一道简单又美味的下饭菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,能够提供充足的营养,增加身体的能量和免疫力。
**材料:**
- 2个鸡蛋
- 2个番茄
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量葱花(可选)
**做法步骤:**
1. 将番茄冲水洗净后切成小块备用。鸡蛋打入碗中,用筷子打散后备用。
2. 热锅凉油,油热时加入葱花炒出香味(可选)。
3. 将切好的番茄块倒入锅中,用铲子翻炒几下,让番茄出水。
4. 番茄出水后,快速倒入打散的鸡蛋,用铲子迅速搅拌均匀。
5. 继续翻炒,直至鸡蛋熟透,番茄炒蛋炒至汁水收干即可。
6. 出锅前,根据个人口味适量加入盐进行调味。
**注意事项:**
1. 番茄炒蛋整个过程要迅速,以免鸡蛋炒老。
2. 番茄炒蛋的火候要掌握好,不要让番茄炒过头,保持番茄的酸甜口感。
3. 如果喜欢口感更加丰富,可以加入适量的青椒或其他蔬菜。
这道番茄炒蛋简单易做,不仅味道鲜美,营养丰富,而且适合任何时候作为下饭菜。快来尝试一下吧!
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