芹菜拌什么馅好吃又简单
芹菜拌鸡肉馅
功效:
芹菜富含维生素C、维生素K、矿物质等多种营养物质,具有促进消化、降低血压、抗氧化的作用。搭配鸡肉馅,不仅可以增加蛋白质和维生素的摄入,还能提高饱腹感,适合减肥或保持健康体重的人群。
材料:
- 鲜嫩芹菜苗 250克
- 鸡胸肉馅 250克
- 大蒜 2瓣
- 姜片 3片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
做法步骤:
1. 芹菜苗洗净,切成约3厘米长的段。大蒜剁碎备用。
2. 热锅烧油,放入姜片和大蒜,炒出香味后加入鸡胸肉馅翻炒至变色。
3. 加入适量的生抽、料酒、蚝油和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
4. 拌入芹菜苗段,快速翻炒均匀,使芹菜稍微变软但仍具有一定脆度。
5. 加入适量的盐,再次翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 选择鲜嫩的芹菜苗,口感更好。
2. 炒鸡肉馅时可以加入姜片和大蒜,增加香味。
3. 翻炒芹菜时要快速火候,保持芹菜的脆嫩口感。
4. 根据个人口味调整食用油、盐和调料的用量。
5. 在炒芹菜前,可先将芹菜焯水,这样能更好地保持芹菜的绿色和嫩脆。
尝试这道芹菜拌鸡肉馅,简单又营养,既能满足口味,又能促进健康。赶快动手尝试一下吧!
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