芹菜干怎么拌好吃又简单
芹菜干怎么拌好吃又简单
功效:
芹菜干富含维生素C、维生素E、维生素B,还含有丰富的纤维素和矿物质。适量食用芹菜干可以促进消化、清热解毒、健脾宁心、降低血压、预防感冒等功效。
材料:
- 芹菜干:300克;
- 大蒜:2瓣;
- 生姜:适量;
- 生抽:适量;
- 香醋:适量;
- 食用盐:适量;
- 白糖:适量;
- 香油:适量。
做法步骤:
1. 将芹菜干洗净切段,备用。
2. 大蒜和生姜切末,备用。
3. 准备一个小碗,加入适量的生抽、香醋、食用盐、白糖和香油,充分搅拌均匀。
4. 将芹菜干放入锅中煮至熟软,然后捞出沥干水分。
5. 锅中放入适量的油,烧热后加入蒜末和姜末,爆香。
6. 加入煮熟的芹菜干,翻炒均匀。
7. 关火后,倒入调好的酱汁,再翻炒均匀。
8. 将炒好的芹菜干装盘,即可享用。
注意事项:
1. 煮芹菜干时,水开后放入芹菜干,煮至变软即可。
2. 在加热油时,要掌握好火候,以免蒜末和姜末被炒糊。
3. 调酱汁的时候,根据个人口味调整各种调料的比例。
芹菜干的做法简单,营养丰富,既可作为凉菜享用,也可搭配米饭或面条食用。无论是作为一道下饭菜还是作为一道小吃,都十分美味。享受芹菜干带来的口感和健康吧!
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