冰淇淋粉做法大全 冰淇淋粉如何做
1、用料:冰激凌粉100克、牛奶50克、饮用水60克。
冰激凌粉的做法:将液体先盛在一个容器里,这个容器能够平放进入冰箱;将冰激凌粉倒入液体中,并使之溶化,不断搅拌细腻,越细腻越好;放入冰箱冷冻层,8-10小时,拿出来已经完全冻住了;室温下静置15分钟,使冰激凌稍稍融化(软化),可以很轻松划成七八个小冻块;把小冻块放入准备打发的容器中,或者用打蛋器直接打发。我没有打蛋器,就放入厨师机中,开始打发;大约打发2-3分钟,冰激凌颜色就已经变浅了,同时体积变大,看起来像奶油打发了一样。如果喜欢软冰激凌就多打发一会儿,使之变得膨松,如果喜欢硬冰激凌就差不多了,留一些冰吃起来有一点点颗粒感。打发好后放入冰箱冻起来,可以做成自己喜欢的造型,下次拿出来就可以吃啦!
2、用料:牛奶250ml、冰淇淋粉100克、炼乳10克。
冰淇淋粉冰淇凌的做法:100克冰淇淋粉正好配上250ml的牛奶,混合之后就是粉色的,搅拌均匀,静候5分钟;然后打蛋器打发,大概2倍大小。稀稀的,不能像鸡蛋打发那么硬,差很多,都是液体。装入500ml饭盒,刚刚好,密封放入冷冻;然后放置6小时以上;中途不需要搅拌,口感也很好,和买的差不多哦。
3、用料:冰淇淋粉50克、牛奶120克。
冰淇淋粉的冰淇淋的做法:称出牛奶。倒入冰淇淋粉。用的是牛奶味的。用打蛋器打匀,不要打发。搅拌均匀即可。静置15分钟左右。静置好后用打蛋器打发。五分钟左右。中高速即可。放入冰箱冷冻。每60分钟左右拿出搅拌一次,3次左右。不搅拌也可以。口感会差一点点,会有冰渣建议要搅拌。继续冷冻六小时,就可以开吃了。
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