芥末凉菜怎样拌好吃又简单
【芥末凉菜的做法】
功效:
芥末凉菜是一道清凉可口的凉菜,不仅可以增加食欲,还具有开胃消食的功效。芥末中的辣味物质可以刺激消化液的分泌,帮助消化食物,预防胃肠功能不良。
材料:
1. 生菜叶子 适量
2. 黄瓜 1根
3. 豆腐 适量
4. 红萝卜 适量
5. 芥末酱 适量
6. 酱油 适量
7. 麻油 适量
8. 食盐 适量
9. 白糖 适量
10. 柠檬汁 适量
做法步骤:
1. 将黄瓜、红萝卜切成细丝,豆腐切成小块。
2. 将生菜叶子洗净备用。
3. 在一个碗中,将芥末酱、酱油、麻油、食盐、白糖和柠檬汁混合均匀,成为芥末调味汁。
4. 将黄瓜丝、红萝卜丝、豆腐块放入碗中,倒入芥末调味汁,轻轻拌匀。
5. 将拌好的凉菜装盘,将生菜叶子铺在盘底,然后把拌好的凉菜放在上面。
注意事项:
1. 切菜时要注意刀具的安全使用,手指要保持远离刀刃,以防意外伤害。
2. 做菜过程中要确保卫生,食材要洗净,烹饪工具要清洁。
3. 芥末调味汁的比例可以根据个人口味进行调整,如果喜欢辣味重一些,可以多加一些芥末酱。
这样,一道简单又好吃的芥末凉菜就做好了。你可以在夏日炎炎的时候享用它,清凉解暑。芥末的辣味会让你胃口大开,让你的餐桌增添一道亮丽的色彩。快来试试吧!
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