拌什么凉菜简单又好吃
凉拌黄瓜:简单又好吃
功效:
黄瓜含有丰富的水分和纤维素,有助于保持皮肤的水分和弹性,同时还能起到解渴、清热、生津的作用。此外,黄瓜还含有维生素C和维生素E等多种抗氧化物质,有助于抵抗自由基的侵害,延缓细胞老化。
材料:
- 黄瓜:1根
- 大蒜:2瓣
- 生姜:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 白糖:适量
- 食盐:适量
- 香油:适量
做法步骤:
1. 准备黄瓜:将黄瓜洗净切片,可以根据个人喜好选择切成薄片或拍碎,放入碗中备用。
2. 制作调味汁:将大蒜剁碎,生姜切成细末,放入碗中加入适量的酱油、醋、白糖、食盐和香油,搅拌均匀成为调味汁。
3. 拌黄瓜:将调味汁倒入碗中的黄瓜上,用筷子搅拌均匀,让黄瓜均匀沾满调味汁。
4. 储存与享用:将拌好的黄瓜放入冰箱储存一段时间,使它更加入味,然后摆盘即可享用。
注意事项:
1. 黄瓜在切片时可以选择带皮或去皮,个人口感不同。
2. 调味汁中的酱油和盐已经有咸味,在调味时要适量,避免过咸。
3. 如有口味偏重或喜欢特殊口感的朋友,还可以适量添加辣椒丁或花椒粉增加风味。
这道凉拌黄瓜简单易做,口感清爽,细嫩爽脆,是夏日餐桌上的一道不错的凉菜选择。无论是作为一道下饭菜,还是享用时清凉解暑,都能给你带来舌尖上的惊喜。快来尝试一下吧!
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