尖椒怎么挑新鲜 尖椒如何挑选新鲜的呢
1、比较成熟的尖椒尖角顶端的叶柄呈现一些绿色,并且外端应该呈现出新鲜明亮的绿色,而一些没有成熟的尖椒,则它的皮比较软,肉比较薄,尖椒柄呈现出淡绿色,并且没有弹性;新鲜的尖椒用手指轻轻压住下也会变形,但松开手指之后就很快可以弹回,而不新鲜的尖椒常常是皮比较皱缩并且颜色比较灰暗的。
2、在挑选尖椒的时候,如果挑选一些肉质比较损坏的尖椒,这样在保存的时候就非常容易发生腐烂。
3、挑选尖椒的时候,也可以用手去摸,如果摸起来比较硬的尖椒,这样的品种就不太辣,口感也不太好,如果摸上去出现一些硬中带软的现象,这些都是比较脆的并且口感也非常好的。
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