怎么挑新鲜的板栗 如何挑选新鲜的板栗呢
1、看看板栗的生长状态,边上的两个板栗都是圆的,中间夹着一个扁的板栗,两边的板栗接受到的光照更加充足,所以甜度会更加高一点,口感自然也就非常好。如果大家要是想吃那种比较甜的,口感糯糯的,最好是选择圆圆的板栗。
2、看颜色选择板栗。如果要是今年秋天的新鲜板栗,那么栗子壳的颜色是比较鲜亮的,整体是那种红棕色的,如果要是陈年的栗子,栗子皮看起来发黑,这种的口感已经不是很好吃了。一般栗子皮比较黑的价格比较便宜,大家可以根据自己的实际情况来购买。
3、观察绒毛判断是否新鲜。如果大家要是想知道自己购买的板栗是不是新鲜,可以通过板栗上面的绒毛来判断,刚刚摘下来的板栗,栗子身上有很多的绒毛,如果绒毛要是越多的话,就会更加新鲜。如果板栗上面的绒毛已经没有了,或者已经不多了,说明板栗已经不是很新鲜了,这种的口感不是很好,尽量不要选择。
4、观察有无虫眼。另外我们在挑选的时候一定要看看板栗上面有没有虫眼,因为板栗本身比较容易招虫子,要是有虫子眼,建议大家不要购买了,生虫的板栗质量特别差,口感也非常不好。
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