吃剩的刀鱼怎么保存 刀鱼如何保存新鲜

1、食盐保存法：将刀鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，再放到冰箱冷冻，这样就可以长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。

2、芥末保存法：用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并且扎紧袋口，放入冰箱，可以冷藏2天，不会变味。