过年丸子怎么蒸好吃又简单
过年丸子怎么蒸好吃又简单
功效:
过年丸子是传统的中国年夜饭必备菜品之一,丰富多样的馅料和美味的口感给人家庭团聚的温馨感觉。丸子寓意团结和团圆,让人们在新年里充满幸福和喜悦。
材料:
- 猪肉馅:500克
- 虾仁:200克
- 雪白鲜嫩的香菇:100克
- 水发的木耳:50克
- 金黄的鸡蛋:1个
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香葱:适量
做法步骤:
1. 将虾仁剁成虾茸,香菇、木耳和葱末切成细碎的末备用。
2. 将猪肉馅放入大碗中,加入虾茸、香菇末、木耳末、姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉,用力搅拌上劲。
3. 将馅料搅拌均匀后,加入鸡蛋,继续搅拌至完全混合。
4. 将调好的馅料拿起适量,用手搓成丸子状,放在蒸锅的蒸盘上。
5. 将蒸锅加热,大火蒸20分钟至丸子熟透。
6. 蒸好的丸子取出,撒上一些香葱末作为装饰。
注意事项:
1. 切记将所有的材料切细碎,这样可以确保丸子风味更加均匀。
2. 馅料调制时要根据个人口味调整各种调料的用量,确保丸子的味道符合家人的喜好。
3. 蒸丸子时注意火候,不要蒸得过久以免丸子变硬。
4. 丸子的大小可以根据个人喜好来调整,但要保证形状均匀一致,这样蒸的时候可以更加均匀熟透。
过年丸子的制作虽然简单,但馅料的搭配和调味却是关键,希望大家在家庭团聚的时刻,能够亲手做一份美味的过年丸子,为新年增添幸福的味道。
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