柿子怎么挑才甜 柿子如何挑选才甜呢
1、看柿子表皮的颜色。一般来说,柿子表皮是绿色的,那么这证明绿色的柿子是还没成熟的柿子,还没成熟的柿子,吃起来肯定有涩味啦。而柿子表皮如果是黄色,并且黄中偏棕色的,那么这类柿子成熟度很高。成熟度高的柿子,糖分储存自然就多,吃起来鲜甜多汁。所以在挑选柿子时,我们要选择黄色偏棕红色的购买。
2、选个头大、颜色鲜艳的。对于柿子来说,我们应该选择个头大、并且颜色比较鲜艳的。这类柿子,品质上乘,口感好。
3、看柿子果蒂是否是绿色的。在购买柿子时,要选择柿子果蒂是绿色的。果蒂是绿色,证明这柿子刚摘下来不久,比较新鲜。而新鲜的柿子吃起来才多汁、口感爽脆。
4、捏硬度。在挑选柿子时,我们还需要用手轻轻捏一下柿子的硬度。如果捏起来是软的,这类柿子建议可以忽略。因为太软的柿子,很有可能已经熟过头了,而熟过头的柿子,会散发着一股酸酸的酒味,而且吃起来软绵绵的,口感不好。而捏起来硬的柿子,说明还是挺新鲜的,捏起来硬实的柿子,吃起来比较爽脆,特别有嚼劲。
5、掂重量。同等大小的柿子,掂起来比较重的,含水量足,汁水饱满,吃起来就水润润的,而且肉质厚,吃着就有满足感。相反,掂起来轻的柿子,含水量少,肉比较少。吃起来口感就没那么好。
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