橙子是怎样挑才甜的 橙子如何挑选才是甜的
1、看橙子外形。很多朋友认为橙子越大越圆就越好,其实不然。果农说“高身橙,扁身柑,光身桔”,意思就是买橙子一定要挑形状偏长的椭圆形,蜜柑则是形状扁平的一些的好,而桔子要挑果皮光滑的。所以挑橙子时我们要选择体型偏长的,这种橙子比圆形的橙子更好吃。同时橙子不要挑个头太大的,靠近梗部的地方很容易失水,吃起来口感会差,所以橙子不是越大越圆就越好!
2、看橙皮颜色。挑选橙子,看橙皮颜色也是重要的一环,有的橙皮颜色浅一些,有的颜色深一些,还有的颜色泛青等等。这个时候我们要挑选颜色深一点的橙子,颜色越深说明接受阳光照射的时间越长,甜度也越高。遇到那些看起来颜色偏浅但特别有光泽的橙子最好不要买,这种橙子大多经过打蜡抛光,虽然卖相好看价格也高,但是多了打蜡这道工序,会影响橙子表皮正常呼吸,影响橙子的口感和品质,保质期也会缩短。
3、看果皮毛孔。橙子的果皮表面都会有很多毛孔,这个时候我们要选择果皮毛孔细腻且均匀的橙子,这样的橙子吃起来会更甜,反之毛孔粗糙不均匀的橙子,一般果皮都会很厚,里面的果肉相对而言就少了很多。还需要注意的一点是没有毛孔或表面特别光滑的橙子品质也不好,不建议购买。
4、摸橙子手感。新鲜多汁的橙子一般都富有弹性,在挑选橙子时,用手轻压果皮,如果外皮紧实饱满且富有弹性,则说明橙子非常新鲜,反之,如果果皮松散无弹性,几乎和果肉脱离,说明橙子里面的水分流失很多,不建议购买。
5、看橙子果脐。果脐是分辨橙子“公母”的重要标准。看果脐部位比较大且突出的一般是母橙子,这种橙子水分多,而且皮比较薄,吃起来也更甜一些,反之,如果果脐比较小,只有一个点的橙子就是公橙子,这种橙子口感上不如母橙子香甜多汁。
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