好吃又简单清淡的美食
标题:柠檬蒸鲈鱼
功效:
柠檬蒸鲈鱼是一道简单清淡但富含营养的美食。鲈鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强免疫力和维持心血管健康。柠檬富含维生素C和抗氧化物质,具有美白肌肤、促进消化和提高免疫力的功效。
材料:
- 新鲜鲈鱼一条(约500克)
- 2个柠檬
- 适量的生姜片
- 少量的盐和胡椒粉
- 香菜(可选,作为装饰)
做法步骤:
1. 首先,将鲈鱼净化干净,并在两侧划上几刀。
2. 将一个柠檬切成薄片,另一个柠檬挤出汁备用。
3. 在蒸锅里铺上姜片,然后将鲈鱼放在上面。
4. 在鱼的表面均匀撒上盐和胡椒粉,然后将柠檬片铺在鱼身上。
5. 将蒸锅加热至水开,然后用中火蒸10-12分钟,或直到鱼肉变白熟透为止。
6. 取出蒸好的鱼,将柠檬汁倒在上面。
7. 最后,可根据个人口味撒上一些切碎的香菜作为装饰。
注意事项:
1. 选择新鲜的鲈鱼,确保鱼皮有光泽且无异味。
2. 用柠檬片覆盖鱼身可以增添酸味和清香,但不要放太多以免影响食材的原味。
3. 在蒸鱼之前,可以用少量盐搓洗鲈鱼表面,这样可以去除鱼腥味,提高口感。
4. 在蒸鱼过程中,注意火候控制,避免过蒸导致鱼肉变得干燥。
5. 可以根据个人口味在上面撒上一些胡椒粉增加辛香味道。
这道柠檬蒸鲈鱼简单易做,口感清淡,清香柠檬的味道让人食欲大增。无论作为家常菜还是招待客人,都会成为一道受欢迎的美食!
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