藕片加什么菜好吃又简单
藕片加什么菜好吃又简单
功效:
藕片是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,有助于促进消化和增强免疫力。搭配适当的蔬菜,可以使菜肴更加美味健康。
材料:
- 新鲜藕片
- 配菜(如鲜花菜、蒜苗、青椒等)
- 调味料(生抽、盐、鸡精、料酒、清水)
做法步骤:
1. 准备好新鲜藕片和适当的配菜。将藕片洗净后,切成薄片备用。
2. 锅中烧开水,将藕片放入焯水至熟烂,捞出备用。
3. 另起锅,倒入少许食用油,放入蒜蓉煸炒出香味。随后加入配菜,快速翻炒几下。
4. 加入藕片,继续翻炒均匀。
5. 依次加入适量的生抽、盐、鸡精和料酒,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,煮开后转小火焖煮片刻,直到藕片和配菜熟软入味。
7. 最后,尝味调整即可关火。
注意事项:
1. 材料新鲜为佳,藕片选择大小均匀的品质好的藕。
2. 煮藕片时不要过烂,以保持口感的鲜嫩。
3. 菜品炒制过程中火候要掌握好,以免糊锅或煮过熟。
4. 调味料可以根据个人口味适量增加或减少。
藕片加配菜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜嫩,而且具有丰富的营养。这道菜不仅适合作为一道素菜,还可以搭配米饭或面条一起食用。希望大家尝试制作这道菜肴,享受健康美味的味蕾盛宴。
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