河虾的做法大全介绍 教你做出高钙美食
河虾钙质含量特别高,还可以有效补充我们的蛋白质。吃起来也特别香酥可口,特别适合老人和小孩食用。废话不多说,接下来就开始为吃货朋友介绍几道风味的家常河虾的做法。
1、牛奶青豆煨河虾。
首先,准备的食材有青豆、白玉菇、牛奶、河虾。
然后,把姜切成薄片,将清干净的葱打结在一块。姜片、葱结放入锅中,冷水入锅大火沸腾后再煮上五分钟。
接着,倒入处理好的河虾,加些料酒。等河虾煮熟外表颜色变成红色后,用漏勺捞出放在盘中置凉。把青豆事先洗净,放入锅中煮熟捞出。将白玉菇剪去根部的茎处,洗净放在一旁备用。河虾放凉后,用专门的熟食剪刀剪去须和虾头尖的地方。
最后,在锅中倒入适量的油,下入白玉菇翻炒至熟。再逐一加入青豆和河虾,翻炒片刻后往锅里倒入适量的牛奶。大火煮沸腾后,转为小火慢煨至冒泡后,撒上适量的盐,翻炒几下就可以出锅盛盘了。
2、韭菜炒河虾。
首先,把河虾放在水龙头下清水干净,洗净后沥干水分。把韭菜择去根部泥沙和坏叶,处理干净后用刀把韭菜切成几段,叶和茎分开。
然后,在锅中倒入适量的油,油温烧至七八成时,加入蒜姜丝爆香。香味出来后,倒入河虾翻炒直至虾身变成红色。再淋上些料酒,调味的同时去腥。
接着,放些白糖来提鲜,再放入处理好的韭菜茎段,加盐进行均匀地翻炒。
最后,放入韭菜叶和生抽快速地用铲子翻炒,就可以熄火装盘了。【本站原创未经允许,谢绝转载!】
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