酒鬼醉河虾 酒鬼醉河虾的做法介绍
经验1.6W
1、主料:200g鲜河虾。配料:50g酒糟,8g蒜瓣,5g姜,10g红椒,10g韭菜,2g盐。
2、河虾捡去杂质,冲洗干净。
3、鲜河虾干锅断生。
4、姜、蒜瓣、红椒分别切成碎末。
5、韭菜洗净切段备用。
6、准备适量的酒糟。
7、炒锅热油,放盐,倒入河虾爆炒入味。
8、加入酒糟继续翻炒。
9、放姜蒜末和红椒末炒匀。
10、加清水刚好没过食材煮开收汁。
11、留少许汤汁,撒韭菜段炒匀出锅。
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