东北羊肉怎么煮好吃又简单
东北羊肉的功效:
东北羊肉是一种营养丰富的食材,具有滋补养颜、补肾补虚的功效。它富含优质蛋白质、脂肪、维生素B群、维生素E和矿物质等营养成分,有利于提高免疫力、改善贫血、增强体力等。
材料:
1. 500克东北羊肉
2. 适量的姜、蒜、葱等调料
3. 适量的盐、生抽、料酒
4. 适量的胡椒粉、花椒粉
做法步骤:
1. 将羊肉切成块状,用清水浸泡30分钟,去除血水后捞出备用。
2. 烧一锅水,把羊肉放入烧开的水中焯水,去腥味。然后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜、蒜、葱爆炒出香味。
4. 将焯水过的羊肉放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒,继续翻炒至羊肉变色。
6. 加入适量的水,加盖煮煮熟煮透。
7. 最后放入胡椒粉、花椒粉提鲜,翻炒几分钟即可。
注意事项:
1. 选用新鲜的东北羊肉,保证其质量。
2. 在焯水过程中可以加入一些生姜片、料酒等去腥味。
3. 煮的时候要不断搅拌,以免羊肉粘锅。
4. 根据个人口味,可以适当调整盐的用量。
5. 羊肉煮熟后,不要过度翻炒,以免影响口感。
以上是简单又好吃的东北羊肉煮法。享用时,可以搭配米饭或面食一起食用,味道更加美味。尝试一下吧,保证让你欲罢不能!
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