怎样冷冻柳蒿好吃又简单
如何制作美味又简单的冷冻柳蒿
功效:
柳蒿富含维生素C、维生素B2和钙等营养元素,具有补血、清肝明目、健脾养颜的功效。经过冷冻处理,柳蒿的口感更加清脆可口,营养价值也得到更好的保留。
材料:
1. 新鲜柳蒿:适量
2. 生姜:适量(可根据个人口味增减)
3. 食用盐:适量
4. 食用油:适量
做法步骤:
1. 准备柳蒿,将其洗净并剪去硬茎部分。
2. 锅中加水,烧开后放入适量食用盐,待盐溶解后加入柳蒿。
3. 煮约2分钟,将柳蒿捞出放入冰水中冷却,以保持其鲜绿色。
4. 将柳蒿捞出并沥干水分。
5. 生姜切成细丝备用。
6. 热锅加入适量食用油,放入生姜丝翻炒约30秒。
7. 将柳蒿放入锅中,翻炒均匀,使生姜的香味充分融入柳蒿。
8. 出锅前可根据个人口味再次加盐,炒匀后即可享用。
注意事项:
1. 冷冻柳蒿的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 在烹饪过程中,翻炒时间不宜过长,否则柳蒿易熟化。
3. 如柳蒿较老,可先将其焯水去血水后再进行炒制。
冷冻柳蒿不仅美味可口,也是一道简单易制作的家常菜。不妨一试,让你的餐桌多一份清新的味道!
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