如何做猪排好吃又简单
功效:猪排是一道简单又美味的菜肴,富含蛋白质和维生素B,有助于增强肌肉力量和促进新陈代谢。
材料:
- 猪肉排:300克
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 面粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 面包糠:适量
- 植物油:适量
做法步骤:
1. 将猪肉排冲洗干净后切成适当大小的块状。
2. 在一个碗中,加入适量的盐、黑胡椒粉、酱油和料酒,搅拌均匀后将猪肉块加入腌制,腌制时间最好在30分钟以上,以便入味。
3. 准备3个碗,一个放面粉、一个放打散的鸡蛋,一个放面包糠。
4. 依次将腌制好的猪肉块在面粉中裹一层薄薄的面粉,然后蘸上鸡蛋液,最后在面包糠中均匀裹上一层面包糠。
5. 加热适量的植物油在锅中,将裹好面包糠的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色。
6. 将煎好的猪肉块捞出沥干油,放在纸巾上吸干余油。
7. 切好的猪肉排即可食用,可搭配蔬菜沙拉或配米饭一起享用。
注意事项:
1. 猪肉切块要均匀,以保证煎炸时熟透。
2. 腌制的时间可以根据个人口感调整,时间过长会使猪肉变得柔软。
3. 煎炸时要注意火候控制,过火易烧焦或过油制作成油腻的猪排。
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