烤猪皮怎么做好吃又简单 烤猪皮如何做好吃又简单
1、原料:猪皮、葱、姜、蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐。
2、将猪皮放到水中焯一下,捞出来。
3、猪皮略凉的时候,刮去上面多余的肥肉。
4、锅中再次放入水,将刮好的猪皮放进去,放入葱、姜、蒜。
5、放入花椒。
6、放入料酒。煮熟。
7、煮熟的猪皮捞出来,放到容器中,放到冰箱冷藏一晚。
8、将猪皮切成条或块。
9、碗中放入烤肉酱、盐,混和均匀。
10、放入切好的猪皮,用手抓匀。腌制十分钟。
11、将猪皮依次串到竹签上。
12、将串好的串放到提前铺有锡纸的烤盘上,碗中剩余的料汁,再刷到猪皮上。
13、将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好。
14、将混和好的调料撒到猪皮上。烤箱预热,180度烤十分钟左右。
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