如何做羊排好吃又简单
要做出美味又简单的羊排,可以按照以下步骤操作:
材料:
- 羊排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 大蒜(切碎)
- 玫瑰玉米油(或其他植物油)
- 迷迭香(可选)
步骤:
1. 准备羊排:将羊排放在室温下约30分钟至1小时,使其变软。
2. 腌制羊排:在羊排上均匀涂抹盐和黑胡椒粉,然后撒上切碎的大蒜和迷迭香(可选)。用保鲜膜覆盖,腌制30分钟至1小时,让调味品渗透入肉中。
3. 炒制羊排:在平底锅中加热玫瑰玉米油(或其他植物油),待油热后将羊排放入锅中,煎煮约3-4分钟,直到两面呈现金黄色。在翻转羊排时要小心,确保肉煮熟但不过熟。
4. 烤制羊排:将预热至200°C的烤箱中烤制羊排,时间取决于羊排的厚度和熟度偏好。一般来说,烤制8-10分钟可以达到中等熟度。
5. 休息一下:在烤制完毕后,将烤好的羊排取出,放在烤盘上稍微休息几分钟,让汁液重新分配在肉中。
6. 上桌享用:切开羊排,摆盘并搭配自己喜欢的配菜(如烤蔬菜、土豆泥等),即可享用美味又简单的羊排了。
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