猪排怎煎做好吃又简单
功效:猪排是一道美味可口的肉类菜肴,富含蛋白质和维生素B群,有助于增强体力和提供能量。
材料:
- 猪排:约200克
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 面包糠:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将猪排冲洗干净,用厨房纸巾擦干水分。然后在猪排两面抹上适量的盐和黑胡椒粉,腌制15分钟,让调味料渗入肉中。
2. 打破一个鸡蛋,将蛋液倒入碗中并搅拌均匀。将面包糠倒入另一个碗中,备用。
3. 将腌制好的猪排逐个沾上鸡蛋液,然后再裹上面包糠。确保猪排表面均匀覆盖了一层面包糠。
4. 取一平底锅,加入适量的食用油,用中小火烧热。
5. 当锅中的油温达到约180°C时(油开始冒烟),将猪排放入锅中煎炸。每一面煎炸约2-3分钟,或直到猪排金黄酥脆。
6. 将煎好的猪排取出,用厨房纸巾吸干多余的油份。
注意事项:
- 在煎炸猪排之前,确保锅底的油温不过高,以免猪排外焦里生。
- 碟子上要放纸巾以吸油分,可以吃的份额要趁热吃,过久会影响口感。
现在,你可以享受香喷喷的煎猪排了!这道菜即简单又美味,适合作为正餐的一部分,搭配蔬菜沙拉或煮饭都是不错的选择。
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