深圳简单又好吃的午饭
【深圳招牌美食:潮汕牛肉河粉】
功效:滋补身体,提供丰富蛋白质,增强体力和免疫力。
材料:鲜嫩牛肉、新鲜河粉、新鲜蔬菜(如豆芽、莴苣)、青葱、花生碎。
做法步骤:
1. 准备工作:将牛肉冷冻片切成薄片,河粉焯水煮熟备用,蔬菜清洗干净切碎,青葱切碎备用。
2. 炖牛肉:将剁碎的牛肉放入沸水中焯烫一下,去除血水后捞出备用。锅内放入清水和牛骨熬煮,放入焯过水的牛肉,并加入适量的盐、生姜片、十三香等调料,小火慢炖约2小时,使牛肉变得柔嫩入味。
3. 准备配菜:将蔬菜焯水煮熟,河粉入沸水中焯水煮熟,青葱切碎备用。
4. 盖浇汤:将煮好的炖牛肉捞出,切成稍厚的片状,放在已经煮熟的河粉上,再放上煮熟的蔬菜,最后撒上花生碎和青葱末。把炖牛肉的汤倒入碗中,让热汤浇在牛肉和蔬菜上面。
注意事项:
1. 牛肉的选择十分重要,尽可能选择新鲜、嫩滑的牛肉,以确保味道更好。
2. 煮牛肉时火候要适中,过热会导致牛肉变硬,过低则会影响口感。
3. 在配菜时可以根据口味喜好选择搭配不同的蔬菜,增添风味。
4. 牛肉河粉的汤料可以根据个人口味喜好来调整,可以添加适量的酱油、胡椒粉等,增加味道。
这道深圳的招牌美食——潮汕牛肉河粉,简单易做,鲜美可口,富含营养,是午餐的绝佳选择。赶紧亲自尝试一下,让自己品味到深圳的美食文化吧!
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