好吃又简单的饭做法
【名字】: 香煎鸡胸肉
【功效】:高蛋白,低脂肪,适合健身人士和追求健康饮食的人群。
【材料】:
- 2块鸡胸肉
- 适量盐和黑胡椒粉
- 2汤匙橄榄油
- 青葱和香菜(装饰用)
【做法步骤】:
1. 将鸡胸肉冲洗干净,并用厨房纸巾在两面吸干水分。然后,用刀在鸡肉表面划一些浅刻痕,这样可以使调味料更好地渗透。
2. 在鸡肉两面均匀地涂抹盐和黑胡椒粉。按照个人口味,可以根据需要增加或减少调味料的用量。
3. 取一个平底锅,加热橄榄油,使其均匀涂满锅底。当油变热时,将鸡胸肉放入锅中,煎至两面金黄,熟透即可。大约每面煎5-6分钟。
4. 取出煎好的鸡胸肉,放在切菜板上稍作放冷。待稍微冷却后,切成薄片。这样,肉质更加嫩滑。
5. 将切好的鸡胸肉摆盘,可以用青葱和香菜叶片装饰,既可增加视觉效果,也可增添口感。
【注意事项】:
1. 选用新鲜的鸡胸肉,质量好,无异味。
2. 调味料的用量可以根据个人口味调整,但不要过量。适量的调味料可以增加风味,但过多会掩盖鸡胸肉的原始风味。
3. 在煎鸡胸肉的过程中,火候要掌握好,以免煎焦或煮得过熟。
4. 鸡胸肉切片时,尽量使刀面锋利,这样切出的肉片更整齐。
这道香煎鸡胸肉简单易做,兼顾美味和营养。它不仅适合健身人群,还是一道非常健康的饮食选择。快来尝试一下吧!
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