虾仁包子怎么剥好吃又简单
虾仁包子的功效:
虾仁包子是一道美味营养的传统中式小吃,其中的虾仁富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质,具有增强免疫力、促进生长发育、补充营养等功效。
所需材料:
- 面粉:250克
- 酵母:5克
- 虾仁:200克
- 火腿:50克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将面粉和酵母混合,加入适量温水搅拌均匀,揉至面团光滑柔软,盖上湿布饧发30分钟。
2. 虾仁处理:虾仁去除虾线,洗净后切成小颗粒状,用盐、料酒腌制备用。
3. 配料准备:将火腿切成小丁,葱、姜、蒜切末备用。
4. 烹饪步骤:将适量食用油热锅,放入葱姜蒜末炒香,加入虾仁翻炒至变色,再加入火腿丁翻炒片刻,倒入少许酱油调味,炒匀备用。
5. 包子制作:将饧发好的面团搓成长条,分割成大小均匀的小面剂,擀成圆片,包入事先准备好的虾仁馅料,然后将包好的包子放入蒸锅中,用旺火蒸10分钟即可。
注意事项:
1. 饧发面团时注意控制水温,避免温度过高或过低影响发酵效果。
2. 在炒制虾仁馅料时,火候要掌握好,避免煮煎过度影响口感。
3. 包好的包子要摆放整齐,离开时保持间隔,避免粘连在一起。
这是一道简单又美味的虾仁包子,功效丰富,营养价值高,并且制作相对简单,只需要一些常见的食材和简单的烹饪步骤即可。希望大家能够尝试制作,享受美食的同时也得到营养的补充。
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