川味辣椒油怎么熬制 川味辣椒油做法介绍
1、食材:辣椒(红,尖,干)100克、食用油600毫升、大蒜头2个、白芝麻适量、香叶3片、八角2个、花椒1把、盐3小勺。
2、准备干辣椒100g,用水冲洗掉浮灰,去蒂,吹干水分。
3、大蒜头两个,打成蒜茸状,放了大蒜头的辣椒油格外香。
4、将辣椒干也打碎,加入大蒜末,炒好的白芝麻、适量的盐混合拌匀。
5、取约600ML左右的油,怕太辣的可以增加油的份额,倒入锅中,小火慢慢加热,放入花椒,八角和桂皮,小火慢炸,激发出香味,当感觉到油温慢慢升。高,用白芝麻测试,当丢下去有明显滋滋滋的样子,关火。
6、将油分批倒入准备好的大碗中,用筷子搅拌一下,热油浇上去后会沸腾。
7、冷却后用保鲜膜盖住,静置一夜后更红更香,入密封瓶保存。
-
红枣能不能跟绿豆一起吃
红枣和绿豆可以一起食用。红枣和绿豆都是常见的食材,它们在中医中被认为具有一定的营养和药用价值。红枣富含维生素C和膳食纤维,有助于补血和调理胃肠功能;绿豆则含有丰富的蛋白质、维生素C和B族维生素,具有清热解毒、利尿消肿的作用。一起食用红枣和绿豆可以相互...
-
猕猴桃不能和海鲜一起吃
这个说法并不完全准确。一般来说,猕猴桃和海鲜可以一起食用,不会产生明显的食物相互作用。然而,对于某些人来说,可能会引发过敏反应。如果你对海鲜或猕猴桃过敏,最好避免同时食用,以免出现不适症状。此外,个别人可能会出现食物不耐受或消化不良的情况,这时也需要酌情避...
-
怎样让排骨炖白
要让排骨炖白,可以尝试以下方法:1.飞水:在炖排骨之前,将排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,这可以去除血水和杂质,使排骨更加干净。2.去血水:在焯水的过程中,可将排骨稍微用开水冲洗几遍,直至排骨表面血水和杂质被清洗干净。3.去腥味:可以在焯水后加入生姜、料酒、...
-
牡蛎和小米一起煮好吗
牡蛎和小米可以一起煮,但是可以考虑将它们分开煮,以避免相互影响口感和风味。牡蛎可以用来煮汤或是炒菜,而小米可以煮粥或是做其他菜肴。根据个人喜好和配料搭配,可以根据自己的口味进行选择。...