排骨莲藕花生汤的做法
排骨莲藕花生汤的做法如下:
所需食材:
- 排骨:500克
- 莲藕:300克
- 花生:100克
- 姜块:3块
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将排骨用冷水洗净后,放入开水锅中焯水一下,捞出后沥干备用。
2. 莲藕去皮,切成小块,花生用水泡软备用。
3. 锅中加入适量的水,放入焯水后的排骨,加入姜块和料酒。
4. 大火煮沸后,撇去浮沫,改为小火炖煮60分钟。
5. 将莲藕和花生放入汤中,继续炖煮30分钟。
6. 炖煮至莲藕变得柔软,排骨熟烂后,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 可以在炖煮过程中不断搅拌,以免粘锅。
- 汤煮好后可以撒上一些葱花进行装饰。
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