牛肉丸的做法家常 牛肉丸怎么做
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1、用料:牛肉500克、料酒2汤匙、鸡蛋清1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2汤匙、蚝油2汤匙、清水适量、淀粉20克。
2、将牛肉剁碎,然后将剁碎的牛肉放入料理机中,加入一匙鸡蛋清和少许清水,启动料理机搅打,料理机停止搅打,加入白砂糖、胡椒粉、淀粉,料酒继续按键搅打,加入少许油继续搅打,搅打至起筋。
3、锅里烧开水,打好的牛肉取出,加入适量油搅拌均匀,牛肉在虎口挤出,煮熟即可。
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