咖喱冬瓜汤的做法

咖喱冬瓜汤的做法：

材料：
- 冬瓜：500克，去皮切块
- 鸡肉丝：100克
- 洋葱：1个，切丝
- 咖喱粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 橄榄油：适量
- 水：适量

步骤：
1. 首先，将冬瓜去皮并切成块状，鸡肉切成丝状，洋葱切丝备用。
2. 热锅中倒入适量的橄榄油，将洋葱炒香。
3. 加入鸡肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的咖喱粉炒匀，使香气释放出来。
5. 加入切好的冬瓜块继续翻炒。
6. 倒入适量的水，水量要稍微多一点以覆盖冬瓜块。
7. 放入适量的盐和鸡精，调味。
8. 将锅盖盖上，中小火煮约10-15分钟，直至冬瓜熟软。
9. 汤煮好后，关火，用勺子轻轻压碎一些冬瓜块，使其溶解在汤中。
10. 盛出即可享用。

温馨提示：
- 咖喱粉可根据个人口味调整用量。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜片、青豆等。