咖喱虾汤的做法
材料:
- 大虾500克
- 洋葱1个,切碎
- 蒜瓣3瓣,切碎
- 姜片2片
- 咖喱粉2汤匙
- 椰奶400毫升
- 香菜适量,切碎
- 盐和胡椒适量
- 植物油2汤匙
- 水适量
步骤:
1. 首先,将虾剥壳,去虾线,洗净备用。
2. 在一个大锅中,加热植物油。加入洋葱、蒜和姜,炒至香味散发出来。
3. 加入咖喱粉,翻炒1分钟,使其释放出香味。
4. 加入虾,翻炒几分钟,直到虾变色。
5. 倒入椰奶和适量的水,搅拌均匀,带到沸腾。然后降低火力,慢慢煮沸。
6. 煮沸后,加入盐和胡椒调味,继续煮5-8分钟,直到虾熟透。
7. 最后,撒上切碎的香菜,煮一分钟即可。咖喱虾汤准备好了!
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