墨鱼黄豆骨头汤的做法

墨鱼黄豆骨头汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作方法：

所需材料：
- 墨鱼（约250克）
- 黄豆（约100克）
- 猪骨（约500克）
- 姜片（适量）
- 大葱（适量）
- 食盐（适量）

步骤：
1. 先将黄豆提前泡发，浸泡约4-6小时，直到黄豆变软，然后沥干备用。
2. 猪骨清洗干净后，放入沸水中焯水，煮沸后捞出洗净血水备用。
3. 墨鱼处理干净后，切成块状备用。
4. 在一个大锅中放入足够的水，加入猪骨、黄豆和姜片，大火煮沸后转小火煮约2-3个小时，期间需不断撇去浮沫。
5. 将墨鱼块加入锅中继续煮10-15分钟，直到墨鱼煮熟。
6. 表面有油脂的话，可以用勺子撇去一部分。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
8. 可根据个人口味加入葱花提味。
9. 墨鱼黄豆骨头汤煮好后，可以加温饭后食用，也可以单独作为一道汤品享用。

注意事项：
- 墨鱼稍微腥味较重，所以煮之前要注意处理干净。
- 黄豆泡发后，可以减少煮汤时间。
- 煮汤时火候要掌握好，煮太久黄豆容易烂烂，煮不够久则口感不佳。
- 可根据个人口味调整加盐的量。