黄豆骨头汤的做法
黄豆骨头汤是一道营养丰富的汤品,下面是黄豆骨头汤的做法:
材料:
- 500克猪骨
- 100克黄豆
- 适量的姜块
- 适量的葱段
- 盐和胡椒粉适量
做法:
1. 先将猪骨剁成小块,然后放入滚水中焯水,煮约3-5分钟,去除骨上的血水和杂质。
2. 焯水后,将煮猪骨捞出,冲洗干净备用。
3. 将黄豆洗净,然后将猪骨和黄豆一起放入炖盅或者汤锅中。
4. 加入适量的水,水量要没过猪骨和黄豆。
5. 加入姜块和葱段,调入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
6. 如果用炖盅炖,盖好盖子,放入大火炖煮约2小时;如果用汤锅,用小火炖煮约2-3小时。
7. 炖煮结束后,用盐和胡椒粉调味,根据个人喜好可以再加入一些鸡精或者其他调料提味。
8. 最后,将汤倒入碗中,撒上些许葱花作为装饰即可。
黄豆骨头汤热腾腾的上桌,具有美味又营养,非常适合冬季食用,尤其是对于经常感冒的人群来说,可以起到暖身的效果。
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