生黄豆蒸排骨的做法大全 生黄豆蒸排骨怎么做
1、原料准备:黄豆200克,排骨700克,植物油适量,盐适量,姜5克,豆豉20克,料酒10克。
2、排骨洗净放在盘子里,加蚝油,酱油,少许的食用盐和食用醋,将它们均匀搅拌。
3、搅拌均匀后再加入淀粉,淀粉包裹整个排骨让它锁住排骨的味道和汁水。
4、用保鲜袋包起来放进冰箱冷藏半小时。这样蒸出来的排骨香嫩可口。
5、把黄豆清洗干净。把黄豆上的痘衣一定要捞干净。否则影响口感。
6、清洗干净的黄豆,倒进容器里备用。在生黄豆上加上食用盐,酱油,搅拌均匀。
7、从冰箱拿出腌制好的排骨,把排骨1块1块的放在平铺好的黄豆上面。将排骨摆放好后加入些花生油。那样可以让黄豆不会干柴。
8、所有的步骤做好后,入锅隔水蒸蒸15分钟。
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