素笋汤的做法大全
素笋汤的做法大全:
1. 素笋汤
材料:新鲜笋尖500克、豆腐200克、黑木耳适量、葱姜适量、清汤适量、盐适量、味精适量、玉米淀粉适量、水淀粉适量。
做法:
1)黑木耳提前泡发,洗净备用。
2)豆腐切成小块备用。
3)笋尖切成薄片。
4)烧一锅水,将所有材料放入锅中煮开。
5)撇去浮沫,加入清汤继续煮10分钟。
6)加入适量的盐和味精调味。
7)用玉米淀粉调成水淀粉,加入锅中勾芡。
8)最后撒上葱姜末即可。
2. 素笋绿豆汤
材料:笋尖适量、绿豆适量、胡萝卜适量、香菜适量、葱姜适量、盐适量。
做法:
1)将绿豆提前泡发。
2)胡萝卜切成小块备用。
3)水烧开,将绿豆、笋尖和胡萝卜放入锅中煮开。
4)撇去浮沫,调入适量的盐。
5)煮20分钟后,加入葱姜。
6)继续煮10分钟,撒上香菜末即可。
3. 素笋木耳汤
材料:新鲜笋尖适量、黑木耳适量、豆腐适量、葱姜适量、清汤适量、盐适量、味精适量。
做法:
1)黑木耳提前泡发,洗净备用。
2)豆腐切成小块备用。
3)笋尖切成薄片。
4)烧一锅水,将所有材料放入锅中煮开。
5)撇去浮沫,加入清汤继续煮10分钟。
6)加入适量的盐和味精调味。
7)加入葱姜提味,继续煮几分钟即可。
以上是素笋汤的几种常见做法,你可以根据个人口味调整材料配比和调味品的用量。
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