玉米炖排骨最忌讳三种料
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1. 姜:玉米炖排骨一般需要加入一些姜片来去腥增香,但过多的姜会掩盖玉米和排骨的原味,使得菜肴失去平衡的口感。
2. 大蒜:尽管大蒜可以提升菜肴的味道,但如果使用过多的大蒜,会掩盖玉米和排骨的香气,且会给菜肴带来过于浓烈的味道。
3. 豆瓣酱:豆瓣酱的味道会相对较重,如果过量使用会影响到玉米和排骨的风味,使菜肴变得咸味过重。
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