鸡蛋豆芽汤的做法

鸡蛋豆芽汤的做法如下：

材料：
- 鸡蛋 2 个
- 豆芽 200 克
- 鸡汤 500 毫升
- 葱 1 根
- 姜片 3 片
- 盐适量
- 酱油适量

步骤：
1. 将豆芽洗净备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，轻轻打散。
3. 加热锅，加入适量的油，加入葱和姜片煸炒出香味。
4. 倒入鸡汤，煮沸后加入豆芽，继续煮2-3分钟。
5. 将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋成为丝状。
6. 继续煮1-2分钟，加入适量的盐和酱油调味。
7. 关火，撒上葱花点缀即可。

提示：可以根据个人口味加入一些熟透的西红柿、香菇等配料来提升汤的口味。