鸡蛋土豆丝汤的做法
鸡蛋土豆丝汤的做法如下:
所需食材:
- 土豆:1个
- 鸡蛋:2个
- 鸡高汤或清水:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 将土豆去皮后切成细丝,可以用刨丝器或刀片切割。
2. 打散鸡蛋,加入少许盐搅拌均匀备用。
3. 取一个锅,烧热后加入适量食用油,待油温升高后将土豆丝倒入锅中,翻炒均匀,炒至土豆丝变软糯。
4. 在炒土豆丝的同时,将鸡高汤或清水烧开。
5. 当土豆丝变软后,将打散的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,炒至鸡蛋成块状。
6. 将烧开的鸡高汤或清水慢慢倒入锅中,加入适量盐,调至适合个人口味。
7. 继续煮沸,撇去浮沫。
8. 煮沸后转小火,炖煮约10分钟,让土豆丝更加糯软入味。
9. 关火,撒上葱花作为装饰即可。
温馨提示:根据个人口味,还可以添加一些调料,如味精、胡椒粉等。
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