鸡蛋毛豆汤的做法
鸡蛋毛豆汤的做法如下:
材料:
- 毛豆:适量
- 鸡蛋:2个
- 清水:适量
- 盐:适量
- 葱姜蒜:适量(根据个人口味)
步骤:
1. 毛豆清洗干净,去掉两端的蒂口。
2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
3. 烧开一锅水,放入适量的毛豆煮开。
4. 烧煮时将大火转为中小火,继续煮约5分钟。
5. 入锅的同时,加入适量的盐,根据个人口味添加适量的葱姜蒜。
6. 将鸡蛋液缓缓地倒入煮好的毛豆汤中,用筷子或勺子轻轻搅拌均匀。
7. 继续煮约2分钟,直到鸡蛋液凝固。
8. 关火,捞出葱姜蒜,即可享用美味的鸡蛋毛豆汤。
提示:
- 鸡蛋可以根据个人口味增加或减少数量。
- 建议在煮毛豆的时候不要添加太多盐,以免影响口感。
- 如果想要汤更浓稠,可以在倒入鸡蛋液之前加入适量的淀粉水勾芡。
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