奶油蘑菇汤做法
奶油蘑菇汤是一道经典的浓郁汤品,下面是奶油蘑菇汤的做法:
材料:
- 500克新鲜蘑菇,切成片
- 1个洋葱,切碎
- 2个大蒜瓣,切碎
- 4杯鸡汤或蔬菜汤
- 1杯奶油
- 1/4杯面粉
- 盐和胡椒粉适量
- 葱花或香菜叶(可选,用作装饰)
步骤:
1. 在一个大锅中加热油,加入洋葱和大蒜,用中火炒至香气四溢。
2. 加入蘑菇片,继续炒煮5分钟,直到蘑菇变软。
3. 在蘑菇和洋葱上撒上面粉,搅拌均匀,确保每个蘑菇片都被面粉包裹住。
4. 慢慢地倒入鸡汤或蔬菜汤,搅拌均匀,确保没有结块。
5. 将汤煮沸后,转换到小火上,继续煮20-30分钟,直到汤变浓稠。
6. 将奶油倒入汤中,搅拌均匀,直到奶油完全融化。
7. 用盐和胡椒粉调味,根据个人喜好调整味道。
8. 如果喜欢,可以在上面撒上一些葱花或香菜叶作为装饰。
9. 倒入碗中,趁热食用。
这样,美味的奶油蘑菇汤就做好了!
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