炒老黄瓜的做法大全
炒老黄瓜是一道简单又美味的家常菜,下面是几种常见的炒老黄瓜的做法:
1. 蒜蓉炒黄瓜:
材料:老黄瓜、大蒜、盐、生抽、白胡椒粉、生粉。
步骤:1)将老黄瓜削去皮,切片或切条。大蒜切末备用。
2)热锅冷油,放入蒜末煸炒出香味,再将黄瓜放入炒熟。
3)加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味,稍微翻炒,然后用生粉勾芡即可。
2. 酸辣炒黄瓜:
材料:老黄瓜、辣椒、姜、葱、醋、白糖、盐、食用油。
步骤:1)老黄瓜削去皮,切片或切条;辣椒、姜切细丝备用。
2)锅中放入食用油,加热后放入辣椒丝和姜丝,炒出香味。
3)加入黄瓜翻炒均匀,再加入适量盐、醋和白糖调味,翻炒均匀即可。
3. 西红柿炒黄瓜:
材料:老黄瓜、西红柿、葱、大蒜、盐、食用油。
步骤:1)老黄瓜削去皮,切片或切条;西红柿切块备用。
2)锅中放油,加热后放入葱、大蒜爆香。
3)将黄瓜放入锅中翻炒均匀,再加入西红柿炒至软烂,最后加入适量盐调味即可。
这些是常见的炒老黄瓜的做法,你可以根据个人口味进行调整。享受你的美食吧!
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