土豆鸡爪汤的做法
土豆鸡爪汤的做法如下:
材料:
- 鸡爪:500克
- 土豆:2个
- 姜块:2片
- 大葱:1根
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将鸡爪洗净,入滚水中焯水煮2-3分钟,捞出后用冷水冲洗干净备用。
2. 土豆去皮,切成大块;姜块切片;大葱切段备用。
3. 热锅加入适量油,放入姜片煸炒出香味后,放入鸡爪煸炒片刻。
4. 加入适量的料酒煮沸,再加入足够的水,放入土豆块和葱段,大火煮沸。
5. 煮沸后转小火,继续煮煮炖30-40分钟,直至鸡爪和土豆熟软入味。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,煮至溶解即可。
土豆鸡爪汤煮好后,鸡爪爽滑入味,土豆口感软糯,汤汁浓郁鲜美,非常适合作为一道家常汤品。
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