粉条丸子汤的做法

粉条丸子汤是一道富有营养的家常汤品，以下是它的简单做法：

所需材料：
- 鸡蛋：2个
- 粉条：适量
- 肉馅：适量（可以选用猪肉馅或者牛肉馅）
- 香葱：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 准备材料：将鸡蛋打散备用，将粉条用水泡软备用，将香葱切碎备用。
2. 准备肉丸：将肉馅放入一个容器中，加入葱姜末、盐和鸡精调味，然后用手搅拌均匀，再用手将肉馅搓成小丸子备用。
3. 煮粉条：将一锅水煮开，加入泡软的粉条，煮熟后捞出备用。
4. 做汤：在另一个锅中加入适量的水，煮沸后将肉丸放入，煮至丸子变色漂浮在汤面上，此时加入打散的鸡蛋慢慢地倒入锅中，同时用筷子搅拌使鸡蛋成丝状。再加入泡软的粉条煮数分钟，加入适量的盐和鸡精调味，最后加入香葱即可。
5. 装盘：将煮好的粉条丸子汤装入碗中，撒上适量的香葱末，即可享用。

注意：
- 在搓丸子时，可以用水打湿双手，这样肉馅不容易黏手。
- 在加入鸡蛋时，可以用筷子搅拌均匀，并且用倒入的方式，让鸡蛋呈丝状。
- 调味时，可以根据个人口味添加适量的盐和鸡精。