金针菇做汤的做法大全
金针菇是一种营养丰富的蔬菜,常用来制作汤品。下面是金针菇做汤的几种做法:
1. 金针菇鸡汤:
材料:鸡胸肉200克,金针菇200克,姜片适量,清汤适量,食盐适量。
做法:先将鸡胸肉切成薄片,用开水焯水后捞出备用。加适量清汤烧开,放入姜片和金针菇煮3分钟。最后加入鸡胸肉片再煮1分钟,加盐调味即可。
2. 金针菇鲫鱼汤:
材料:鲫鱼1条,金针菇200克,姜片适量,清汤适量,盐适量。
做法:先将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。加适量清汤烧开,放入姜片和金针菇煮3分钟。然后将鲫鱼放入锅中,继续煮10分钟。最后加盐调味即可。
3. 金针菇豆腐汤:
材料:豆腐200克,金针菇200克,鸡蛋1个,姜片适量,清汤适量,盐适量。
做法:先将豆腐切成小块,加适量清汤烧开,放入姜片和金针菇煮3分钟。然后将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中,搅拌均匀成蛋丝。最后加盐调味即可。
4. 金针菇虾仁汤:
材料:虾仁150克,金针菇200克,番茄1个,姜片适量,清汤适量,食盐适量。
做法:先将虾仁剥壳洗净备用,番茄切成小块。加适量清汤烧开,放入姜片和金针菇煮2分钟。然后放入虾仁和番茄煮5分钟。最后加盐调味即可。
以上是几种金针菇做汤的做法,可以根据个人口味调整材料和调料的用量。做汤时建议使用鲜美的清汤或高汤,以增加汤的口感和味道。
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