金针菇的汤做法大全
金针菇的汤有很多种做法,下面列举几种常见的金针菇汤做法:
1. 金针菇豆腐汤:
材料:金针菇200克、豆腐200克、鸡蛋1个、鸡精适量、盐适量、清水适量。
步骤:先将金针菇洗净切段,豆腐切块。锅中加入清水烧开,把金针菇和豆腐一起放入,煮开后加入适量的盐。打入鸡蛋搅拌均匀。最后加入适量的鸡精调味即可。
2. 金针菇鸡汤:
材料:金针菇200克、鸡肉250克、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤:鸡肉洗净切块,金针菇洗净切段。锅中加入清水,煮开后加入鸡肉和姜片,用中小火煮30分钟。再加入金针菇煮5分钟,加入盐和料酒即可。
3. 金针菇排骨汤:
材料:金针菇200克、排骨500克、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤:排骨洗净焯水,煮开后捞出。锅中加入清水,再把排骨、姜片放入,用大火煮沸一次,撇去浮沫。然后改小火保持汤的温度,炖煮1小时。最后加入金针菇和盐,再炖煮10分钟即可。
4. 金针菇玉米汤:
材料:金针菇200克、玉米300克、姜片适量、盐适量、清水适量。
步骤:玉米去壳切段,金针菇洗净。锅中加入适量的清水,将玉米放入煮开。再加入金针菇和姜片,用小火煮20分钟。最后加入适量的盐调味即可。
5. 金针菇蛋花汤:
材料:金针菇200克、鸡蛋2个、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤:金针菇洗净切段。锅中加入适量的清水,放入金针菇和姜片,煮开后加入适量的盐和料酒。打入鸡蛋,搅拌均匀。最后再煮一会儿即可。
以上是几种常见的金针菇汤的做法,可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
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