莲子百合汤的做法
莲子百合汤是一道清热润肺、养颜益气的汤品,下面是它的做法:
材料:
- 莲子:50克
- 百合:50克
- 冰糖:适量
步骤:
1. 将莲子和百合用清水泡发至软化,时间约为3小时左右。然后捞起,沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的清水,放入泡发好的莲子和百合,用中小火煮沸。
3. 煮沸后,将火调小,继续煮15分钟左右,直到莲子和百合都变得透明烂熟。
4. 最后,加入适量的冰糖,根据个人口味的需要调整甜度。继续煮数分钟,直到冰糖完全融化。
5. 关火,将莲子百合汤倒入碗中即可食用。
小提示:
- 在煮莲子百合汤时,可以根据个人喜好添加一些枸杞或者桂圆等果干,增添口感和营养价值。
- 煮莲子百合汤时的火候要注意掌握,既要煮熟,又不能煮得太久,以免煮烂。
- 如果想要增加汤的浓稠度,可以将莲子和百合事先磨成泥状。
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