莲子百合猪肚汤的做法
莲子百合猪肚汤的做法如下:
材料:
- 莲子:适量
- 百合:适量
- 猪肚:1块
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将猪肚清洗干净,切成薄片,放入开水中焯水煮5分钟,去腥味后捞出,切成小块备用。
2. 将莲子和百合分别用清水浸泡30分钟,然后切成小块备用。
3. 将炒锅加热,倒入适量的食用油,加入姜片炒香。
4. 加入煮好的猪肚块,炒匀后倒入适量的料酒煮1分钟,去腥味。
5. 加入足够的清水,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
6. 炖煮的过程中,将莲子和百合加入煲内,再继续小火炖煮10分钟。
7. 最后,加入适量的盐和鸡精调味,煮开即可关火。
莲子百合猪肚汤独特的口感和营养,可以增强免疫力,补养身体。可以根据个人口味加入一些其他的配料,如红枣、枸杞等。
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