绿豆百合莲子汤的做法
绿豆百合莲子汤是一道传统的汤品,清甜可口,具有滋补养生的功效。下面是制作绿豆百合莲子汤的常见做法:
所需材料:
- 绿豆:100克
- 百合:50克
- 莲子:50克
- 冰糖:适量
步骤:
1. 将绿豆、百合和莲子分别用清水浸泡1-2个小时,使其稍微膨胀后捞出备用。
2. 将浸泡好的绿豆放入煲或锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮约30分钟,去掉汤面上的浮沫。
3. 将百合和莲子加入煲中,继续煮约20分钟,直到百合和莲子变软烂。
4. 最后,加入适量的冰糖,搅匀至糖溶化。可以根据个人口味调整糖的用量。
5. 关火后,稍微放凉一下,即可装碗食用。
温馨提示:
- 在煮汤的过程中,需要不断搅拌,避免粘底或煮干。
- 汤煮好后可根据个人口味加入适量的红枣、花生等配料。
- 绿豆容易煮烂,所以在煮汤时不用提前浸泡太久。如果习惯提前浸泡的话,可以稍微减少煮的时间。
以上就是制作绿豆百合莲子汤的简单做法,希望对你有帮助!
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